Már 538 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!
Hirdetés


Egri Borvidék


Földrajzi elhelyezkedése
A borvidék a Bükk-hegység délnyugati lábánál helyezkedik el.
A borvidék területe: 22000 Ha (ebből 18000 Ha I. osztályú)
A szőlővel betelepített terület: kb. 5500 Ha
A borvidék települései két körzetre oszlanak:
Az Egri körzetben: Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya
A Debrői körzetben : Aldebrő, Feldebrő, Kompolt, Tarnaszentmária, Tófalu, Verpelét

A borvidék adottságai
A borvidékre jellemző, hogy a tavasz viszonylag későn jön el, és a tenyészidő elég rövid. Éghajlata hűvös, viszont szőlőtermesztéshez kiváló mikroklímával rendelkezik. A csapadék kevés, és rossz eloszlású.
Talaja mészkő, dolomit, riolittufa, és riolit-dácit lávakőzetek, melyek remekül megfelelnek a szőlőműveléshez.

 

 

A borvidék története
Eger a XI. században már komoly jelentőséggel bíró település lehetett, mivel Szent István király Egerben alapítatta első püspökségek egyikét. A püspökségre érkező külföldi szerzetesek folyamatosan hozták magukkal a hazájukban termesztett szőlőfajtákat.
A tatárjárás megtizedelte a lakosságot, majd IV. Béla vallonokat telepített be a vidékre, akik hozták magukkal a saját szőlőkultúrájukat.
A középkor elején Egerben működött az ország egyik legnagyobb püspöksége, aminek köszönhetően az egyház az itteni borokból is fedezte a borszükségletét, és kezdeményezte, segítette a szőlőtermesztést és a borkészítést.
A rácok megtelepedése a vidéken újabb fejlődést hozott, hiszen ők hozták magukkal a héjon erjesztés technológiáját, és a Kadarka szőlőfajtát is.
1886-ban jelent meg Egerben a filoxéra, ami az ültetvények nagy részét elpusztította. Az újratelepítések során új fajták is bekerültek a borvidékre, majd uralkodóvá vált a fehérbor termelés a vidéken.

(Forrás: www.magyarborkulturaert.hu)


Egri borok
Az egri borok közül kiemelkedik magasan az Egri Bikavér. A legenda szerint a török időkben az egri várat védő katonák ettől az italtól kaptak újra erőre, és verték vissza az oszmán túlerőt. A valóságban a 19. század második felében esik először szó az Egri Bikavérről. A bikavér kifejezés a konkurens bikavér termelő Szekszárdi Borvidék költőjétől, Garay Jánostól származik 1846-tól.
A bikavér több szőlőfajta borának házasításából hozzák létre.

További jellemző fajták:

-    Olaszrizling
-    Leányka
-    [Muskotály]?
-    Kékfrankos
-    Bikavér
-    [Cabarnet Sauvignon]?
-    [Cabarnet Franc]?
-    Chardonnay

 

 

 

Szponzorált linkek:

 

Ajánlott oldalak:

Kékoportó
A Kékoportó egy kék színű vörösborszőlő-fajta. Főként hazánkban, Németországban és Ausztriában elterjedt. ...
2012-03-01 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Debrői Hárslevelű
Aranysárga színű, jellegzetesen hársvirágra emlékeztető illatú és ízű zamatos, félédes fehér bor. Fiatal ...
2009-09-04 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Bikavér
Bikavér A bikavér két-három bor keverékéből összeállított cuvée. Magyarországon az Egri Borvidéken és a ...
2009-06-24 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Leányka
Leányka Származását pontosan nem ismerjük, valószínűleg Erdélyből származó szőlőfajta a Leányka. Tőkéje erőteljes ...
2009-06-24 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Egri Bikavér
Egri Bikavér Az Egri borvidék borai közül kiemelkedik magasan az Egri Bikavér. A legenda szerint a török időkben az egri várat védő katonák ettől ...
2009-06-23 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Héjon erjesztés
Héjon erjesztés A héjon erjesztés lényege, hogy az szőlőt préselés előtt hagyják erjedni. Az erjedés során az alkohol ...
2009-06-23 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Filoxéra
Filoxéra / Viteus vitifolii / Szőlőgyökértetű Filoxéra járvány és az átoltás Az 1800-as évek közepe táján ...
2009-06-23 | témakör: Egyéb | további részletek »»»
Szekszárdi Borvidék
Szekszárdi Borvidék Földrajzi elhelyezkedés A Tolnai-Sárköztől nyugatra húzódik észak-déli irányban a ...
2009-06-19 | témakör: Magyar borvidékek | további részletek »»»
Merlot
Ismert francia szőlőfajta, neve a francia Merle, Merleau szóból ered, ami feketerigót jelent, ennek háttere valószínűleg bogyóinak sötét ...
2009-05-07 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Kadarka
Sokak szerint a legelterjedtebb és legkitűnőbb magyar kékszőlőfajta. Ismeretes egy fehér Kadarka szőlőfajta is. Skutari vidékről származik, a törökök ...
2009-05-07 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»







Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online