Már 545 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!
Hirdetés


Egri Bikavér


Az Egri borvidék borai közül kiemelkedik magasan az Egri Bikavér. A legenda szerint a török időkben az egri várat védő katonák ettől az italtól kaptak újra erőre, és verték vissza az oszmán túlerőt. A valóságban a 19. század második felében esik először szó az Egri Bikavérről. A bikavér kifejezés a konkurens bikavér termelő Szekszárdi Borvidék költőjétől, Garay Jánostól származik 1846-tól.
A bikavér több szőlőfajta borának házasításából hozzák létre, korábban a kadarka szőlőből készült bort házasították az oportó, a cabarnet és néha a merlot fajták borával.
A ma szabályok szerint a bikavér olyan borházasítás, amelynek nincs fajtajellege. Készítéséhez a következő borokból kell minimum hármat felhasználni: kadarka, kékfrankos, [cabarnet sauvignon]?, [cabarnet franc]?, merlot, portugieser, pinot noir, blauburger, [kékmedoc]? és zweigelt. A bikavért legalább egy évig kell fahordóban érlelni.
Az egri boroknak létezik egy új minőségi besorolása is, ezt úgy hívják, hogy Egri Bikavér Superior. Ennek a bornak a fent említett borok közül legalább négyet kell tartalmaznia, és a szüret utáni második évben lehet először forgalomba hozni.


A szócikkhez társított címkék:
bikavér

 

 

Szponzorált linkek:

 

Ajánlott oldalak:

Gróf Buttler Borászat - Egri borvidék
A Gróf Buttler Pincészet az Egri Borvidék része. 1999-ben alapította meg a Bukolyi család a történelmi Gróf Buttler néven. 2000 ...
2009-10-01 | témakör: Borászok | további részletek »»»
Szekszárdi bikavér
Szekszárdi bikavér A szekszárdi bikavér a Szekszárdi Borvidéken készűlő Bikavér borfajta, amely jellemezően két-három vörösbor ...
2009-06-24 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Blauburger
A Blauburger Ausztriában és Magyarországon kisebb területeken termesztett kékszőlőfajta. A Blauburgert Dr. Fritz Zweigelt 1923 ban nemesítette a Kékoportó ...
2012-02-09 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Szekszárdi Borvidék
Szekszárdi Borvidék Földrajzi elhelyezkedés A Tolnai-Sárköztől nyugatra húzódik észak-déli irányban a ...
2009-06-19 | témakör: Magyar borvidékek | további részletek »»»
Egri Borvidék
Egri Borvidék Földrajzi elhelyezkedése A borvidék a Bükk-hegység délnyugati lábánál helyezkedik el. A borvidék területe: 22000 Ha ...
2009-06-09 | témakör: Magyar borvidékek | további részletek »»»
Portugieser
A Magyarországon Kékoportóként ismert szőlőfajta valószínűleg portugál eredetű, más források szerint osztrák ...
2009-05-07 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Merlot
Ismert francia szőlőfajta, neve a francia Merle, Merleau szóból ered, ami feketerigót jelent, ennek háttere valószínűleg bogyóinak sötét ...
2009-05-07 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Kadarka
Sokak szerint a legelterjedtebb és legkitűnőbb magyar kékszőlőfajta. Ismeretes egy fehér Kadarka szőlőfajta is. Skutari vidékről származik, a törökök ...
2009-05-07 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Pinot Noir
A Pinot noir vörös szőlőfajta, amely Franciaországból származik, termőhelyei Burgundia és Champagne környéke. A Pinot blanc-al és a Pinot gris-vel ...
2009-04-10 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Zweigelt
A Kékfrankos és a Magyarországon kevésbé ismert Szent Lőrinc szőlőfajták házasításából született osztrák ...
2009-04-09 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Kékfrankos
Hazánkban a minőségi bort adó vörös borszőlők tekintetében a kékfrankos a legelterjedtebb. Érdekes módon a származása nem ...
2009-02-11 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»


SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa






Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online

SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa