Már 538 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!
Hirdetés


Klíma


A szőlő szempontjából a klíma a hőmérséklet és csapadék mennyiségét határozzák meg. Ezen mennyiségek elsősorban a domborzattól, földrajzi fekvéstől, és a víztömegek közelségétől függenek.


Sok víz mellett elterülő területekre a víznek hőmérsékletmérséklő hatása van, mivel könnyebben hűl le, mint a talaj. Az ilyen területek többnyire óceáni éghajlat a jellemző, ami enyhe teleket és meleg nyarakat jelent. A mediterrán klíma annyiban tér el az óceánitól, hogy a legtöbb csapadék télen esik, az ilyen területeken szárazak a nyarak, például Kalifornia, Dél-Afrika, Ausztrália, Chile. Amikor az ültetvény a szárazföld közepén terül el, akkor valószínűleg az uralkodó a kontinentális éghajlat lesz, amely extrém nyarakat és teleket jelent.
A folyó közelsége elősegíti a levegő áramlását, ezért a folyókhoz közeli ültetvényeken nem jellemző a fagy. A meleg levegő és a hideg víztömeg találkozásánál kialakuló pára kedvez a rothadásnak, nemesrothadásnak, például Tokaji Borvidék. Hasonló hatást nyújt a Balaton illetve a többi sekély tavak.


A hegyek szerepe is igen fontos, elvághatják az esőfelhők útját, hideg szelek forrásai lehetnek.
A mikroklíma egy különálló termőhely, vagy annak egy részének a klímáját jelenti. Gyakran szokták a gazdák saját maguk is a mikroklímát alakítani, mégpedig a lombkezeléssel. A sok árnyékot adó levelek ritkításával növelheti a szőlőt érő napfény mennyiségét, míg meghagyásával pedig pár fokkal csökkentheti a hőmérsékletet.


Kapcsolódó anyagok:

Borkészítés folyamata
 


A szócikkhez társított címkék:
borkészítés

 

 

Szponzorált linkek:

 

Ajánlott oldalak:

Csersav
A csersav főleg a vörösborokban található meg, a kékszőlő héjon áztatása miatt. A csersav a szőlő fürtjéből, a szőlőszem ...
2013-05-14 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Cserzőanyag
Vízben oldódó, összehúzó hatást elérő anyagok összefoglaló neve. A cserzőanyag tartalom felelős a bor fanyarságáért, a ...
2013-05-14 | témakör: Borászat | további részletek »»»
A bor eredete
Tudósok véleménye szerint már nyolcezer évvel ezelőtt, a Kaukázus területén szőlőt műveltek, ami a mai vadszőlőre hasonlíthatott. Ezt ...
2013-05-14 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Barrique bor
A barrique bor egy speciális, úgynevezett barrikhordóban érlelt borfajta. A barrikhordó tölgyfából készül, űrtartalma 225 liter. A ...
2009-07-21 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Zajos erjedés
Zajos erjedés Az erjedésnek egy olyan fázisa, amikor néhány napon keresztül (nem tarthat túl sokáig, jellemzően 3-10 nap) erős habzással és ...
2009-07-21 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Zúzó-bogyózó
Zúzó-bogyózó A szőlő feldolgozásánál a szőlőszemeket el kell választani a kacstól. Erre a feladatra használjuk a ...
2009-07-21 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Hamisított borok
Hamisított bornak nevezzük azt a bort, amelyben a megengedetnél több szer található, illetve a kezelési eljárása eltér az igazi, tiszta ...
2009-07-16 | témakör: Egyéb | további részletek »»»
Vincellér
A vincellér felügyelte a nagyobb ültetvényeken történő munkavégzést, foglalkozott a szőlők kezelésével és megőrzésével. ...
2009-07-16 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Kékszőlő
A kékszőlő egy kedvelt szőlőfajta. Nem kényes, többnyire nem érzékeny gombabetegségekre ezért könnyen termeszthető. Egy elismert világfajta. ...
2009-07-16 | témakör: Szőlő- és borfajták | további részletek »»»
Újbor
Újbornak, vagy fiatalbornak hívjuk azokat a borokat, amelyeket még a szüret évében palackozzák és forgalomba hozzák. Jellemzőjük, hogy friss ...
2009-07-15 | témakör: Borászat | további részletek »»»







Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online