Istvándy Pincészet

Az Istvándy Pincészet a [Tóti-hegy]? [Hegymög dűlő]? szívében található. A család már több évtizede foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászkodással. 40 hektárnyi [szőlőültetvény]?eik [Csobánc]? déli lejtőin és a Tóti-hegyen találhatóak.

A család története az 1800-as években kezdődött, amikor paraszti gazdálkodással, [szőlő]? és bortermeléssel foglalkoztak. Ez mára sem sokat változott. Fontosnak tartják a tradíciók ápolását, de folyamatos tapasztalatgyűjtésre és fejlődésre is nagy hangsúlyt fektetnek. A szőlőtermesztésen és a bor előállításán kívül ma már [mangalica]?, szürkemarha és racka juh tenyésztéssel is foglalkoznak.

A Balatontól és [Badacsony]?tól mindössze 3,5 km-re fekszik ez a családi vállakozás, a fent említett vulkanikus hegyekben. A különleges mikroklíma miatt kiválóan allkalmas ez a terület különleges borok előállítására. A pincészet hangulata és a páratlan panoráma magával ragadja az ide látogatókat.

Borkostoló esetén kerthelyiségükben, 20 fő feletti létszámnál fogadják az érdeklődőket, ami után a vendégek pinceáron vásárolhatnak a kiszemelt borokból. A pincében 10-12, a borházban 50, a kerthelyiségben pedig 70-80 fő is elfér.

Boraik többek között: Ottonel Muskotály "Bizsergés", Sauvignon Blanc, Olaszrizling, Kéknyelű, Szürkebarát, [Cabernet Sauvignon Rosé]?, [Cabernet Sauvignon barrique]?, valamint három desszertbor a [Szemelt Rizling]?, [Szemelt Hárslevelű]?, [Szemelt Kéknyelű]?. A borkostoló mellett természetesen étkezés is lehetséges.

Étlapjukon megtalálható a kemencés mangalica sült, kemencés szárnyas sült, szürkemarha pörkölt, hidegtálak, rétes, pogácsa, és különféle sajttálak.

Igény szerint szabadidős programokkal is szórakozhatnak az ide látogatók. Ilyen a hagyományos vidéki disznóvágáson való részvétel, a Jeep-kalandtúra, ahol a Tóti-hegyen keresztül egészen a völgyben található mangalica farmig, majd vissza a pincészetig élvezhetjük a friss levegőt és a látványt. Természetesen, a végén nem maradhat ki egy kis borkostoló sem. Ha valaki még "egyszerűbb" kirándulásra vágyik, akkor egy szénával kipárnázott pótkocsin zötykölödhetnek egy Mtz 82-es után a Tóti-hegyet megmászva. Tanösvény látogatása is lehetséges. A 9 állomásos túra alatt saját készítésű mangalica piknikkosarat kapnak a résztvevők és az állatsimogató is nagy élményt ígér. A Gyula vezér Lovasbirodalma és a pincészet között egy borkostolóval egybekötött lovastúra frissítheti fel a hétköznapjaink.
Július 1. és augusztus 24. között minden csütörtök és szombat este, 18 órai kezdettel élő jazz-zenét biztosítanak a naplementéhez.
Szállásként 3 darab négyágyas szobát bérelhetünk.

Pincészer borai

Olaszrizling: a Badacsony legjellegzeteseb bora, melynek petróleumszerű illata, mandulára, rezedára emlékeztető illata van.

Szürkebarát: a cukrozott gyümölcs és a virágméz jegyei fedezhetőek fel benne. Közepesen hosszú utóíz és elegáns savak jellemzik.

Kéknyelű: egyetlen termőhelye a Badacsony. Magas a kálium és magnézium tartalma. Illata tiszta, trópusi virágjegyek fedezhetőek fel benne. Sava markáns, íze intenzív.

Sauvignon Blanc: elegáns, komplex illatú, harmónikus bor, melyben ásványos ízek és a friss gyümölcsösség mellett az érettség is dominál.

Tramini: intenzív, fűszeres, rózsa és sárgabarack illatú. Íze a licsire és a fahéjra emlékeztet.

Cabernet Sauvignon: száraz vörösbor, mely illata tartalmazza a kakaó, kávé, meggy és a vörös áfonya jegyeit. Intenzív ízű, harmónikus bor.

Muskotály: intenzív, tiszta, laza szerkezetű bor, édeskés.