Rosébor

A rosébor kék szőlőből készül, bár sokan tévesen úgy gondolják, hogy azért rózsaszínű, mert a fehér- és vörösbor keveréke. Pedig a rosé bor külön borászati technológiával rendelkezik, aminek kiindulópontja a vörösbor készítése. A [szüretelés]?, a [zúzás]?, [bogyózás]? után héjon erjesztik a szőlőt úgy, mint a vörösbor készítésénél, de az erjesztés időtartama itt jóval rövidebb, a lé csak rövid ideig marad együtt a színt adó héjjal és a gyümölcshússal, így világosabb lesz.