A rámpás bort másnéven [majomtej]?nek nevezik. A bor már kierjedt, kiforrt, de még nem tisztult le teljesen. Újbor.
Ma már kevés helyen állítanak elő rámpás bort. Jellemzően Erdélyben, Baranyában, Tolna megyében, a Duna-Tisza közén és Észak Magyarországon egyes területein.
Eme egyszerű bornak az eredete balkáni, illetve német forrásokra vezethető vissza, de már a római korban is művelték ezt az eljárást.
Házi borként asszonyok is fogyasztották ezt a hordóból leengedett és többszőr utántöltött bort.