Már 540 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!
Hirdetés


Az Istvándy Jenő Pincészet a Balaton északi partján, a Káli medencében fekszik, Szentbékkálán. Jelenleg 8 hektárnyi területen termesztik [szőlő]?iket. A modern technológia segítségével, de a hagyományokat tiszteletben tartva hozzák létre minőségi boraikat.

 

1825-ben épült a klasszicista stílusú Istvándy-ház, mely  híres látnivaló errefelé oromfaldíszítése miatt. A házat Istvándy József építette és egyenes ágon öröklődött tovább. Kezdetben nádtetős házat egy tűzvész után cseréptetővel fedték be. Az udvar elejében álló gémeskúthoz Istvándy Dániel faragta a ma is látható itatóvályút 1906-ban.
A ház egykori pajtájából 2003-ban egy 30 fő befogadására alkalmas [borkostoló]? helységet hoztak létre.
2007 óta önálló borpalackozásra alkalmas bor[palack]?ozó helységet alakítottak ki.

 

 


A pince borászai Istvándy Jenő és Tamás.

Istvándy Jenő 1959-ben végezte el a budafoki Soós István Borászati  Technikumot. Már gyakorló [borász]?ként iratkozott be a Kertészeti Egyetem gyönygyösi kihelyezett képzésére, ahol üzemmérnöki diplomát szerzett. Kezdetben a balatonfüredi állami pincészetben dolgozott, majd onnan Mórra költözve az ottani borpince vezetője, később a Badacsonyvidéki Pincegazdaság ászári pincészetének igazgatója lett. A családi gazdaságot édesapja halála után vette át. 1999-ben elérte a tervezett 10 hektáros üzemméretet, majd nagyarányú technológiai fejlesztésekbe kezdett.

Istvándi Tamás 2004-ben végezte el a budafoki Soós István Borászati  Technikumot, majd beiratkozott a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszermérnöki szakára. Szakirányként a borászatot választotta. 2004-től aktívan részt vett a családi gazdaság irányításában és működtetésében. 2006-ban a meglévő szőlőterületekre alapozva kezdte el megtervezni induló vállalkozását, melyet édesapjáról nevezett el.  2007-ben egy palackozóüzem építésébe kezdett, azzal a céllal, hogy a pincészet saját borai mellett  a környező kisüzemek borainak bérpalackozását is el tudja látni. 2009-ben elnyerte a Nemzeti fejlesztési terv kereteiben indított Fiatal mezőgazdasági termelők induló támogatására kiírt Európai Uniós pályázati támogatást. 

A pincészet, pincetúrákat szervez egész évben, ahol 5 pince 15 borát kóstolhatják meg az érdeklődők, miközben körbejárják a szőlőshegyet. A pincetúra egyik állomása az 1800-as években épült Öregpince, ahol kosaras prések, kerekes daráló, és hagyományos borászati eszközök megtekintése mellett [borkülönlegesség]?eket is megkostolhatják az ide látogatók.

A pincészet bemutató borbírálatokat tart, amennyiben igény van arra, hogy megismerjék a borbírálatok menetét. A vendégek aktív résztvevőivé válnak a teljes folyamatnak.

2009-es évtől a pincészet szaktanácsadást, minőségbiztosítást, borvizsgálást és bérpalackozást vállal.

 

 

 

Pincészet borai



2008 Chardonnay

Száraz, hosszú, markáns ízvilágú bor. Illata mézes-gyümölcsös.

2008 Olaszrizling
Az olaszrizling a borvidék egyik jellegzetes fajtája. Kedvelt fröccsbor, magas savtartalmú, kesernyés ízvilágú.

2008 Királyleányka
Harsány, gyümölcsös ízvilágú, jellegzetes zamatú hungarikum fajta.

2008 Demi cuvée

Négy fajtából, a tramini, chasleas, olaszrizling és rizlingszilváni házasításából készül. Tölgyfahordóban erjesztik és érlelik. Zamata virágos.

1999 Rizlingszilváni - Hordók kincse

Borkülönlegesség, mely különlegesen vékony testével és alacsony alkoholtartalmával kiváló aperitif lehet. A többéves ászkolást követően a bor darabban tartásával és hártya alatti érlelésével értük el a spanyolországi sherrykhez hasonlítható íz– és illatanyagok kialakulását.

1998 Chardonnay - Asszonyok bora

Az 1998 szeptemberének végén szüretelt tüzes chardonnay az évtizedes tölgyfahordós érlelésnek köszönhető arany színével, letisztult, harmonikus ízvilágával és maradékcukortartalmának köszönhetően kiérdemli a „kontyalávaló” jelzőt.  

1982 Rizling házasítás

Kerek ízvilágú, magas extrakt-tartalmú bor, melyet a ’83-as évjárat legjobb szőlőiből házasítottak és ászokhordóban érleltek.

1973 Olaszrizling
Az ászokhordóban erjesztett és érlelt 1973-as olaszrozling a száraz szamorodnikhoz hasonlító ízvilággal, élénk savakkal és 16 %-os alkoholtartalommal rendelkezik. 

1964 Ausbruch
Egy igazán különleges bor, mely az aszúkra jellemző illat és ízvilággal rendelkezik, de az azokra jellemző cukortartalom nélkül.
 

 

 

Kapcsolat


8281 Szentbékkálla
Kossuth Lajos út. 9
E-mail: jeno.istvandy@gmail.com

Telefonszámok: Istvándi Tamás: (+36) 70 / 418 32 47


Nagyobb térképre váltás


A szócikkhez társított címkék:
Balaton-felvidéki borvidék , borász , borászat

 

 

Szponzorált linkek:

 

Ajánlott oldalak:

Festőbor
A festőbor olyan vörösbor, amelyet - magas színanyag tartalma miatt - más borok megfestésére is alkalmaznak. Ilyen festőbor például a turán, a ...
2017-06-29 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Mészáros Pál Borház és Pince
Mészáros Pál többgenerációs borász a Szekszárdi Borvidéken. 2016-ban az Év Bortermelőjének választották a Magyar Bor ...
2017-05-29 | témakör: Borászok | további részletek »»»
Balatonboglári Borvidék
A borvidék 3125 ha termőterülettel a Balaton déli partjától Somogy megye északi domboldaláig terjed. Kiegyenlített klímája, illetve a Balaton fényvisszaverő hatása jó termelési biztonságot ad ...
2017-05-29 | témakör: Magyar borvidékek | további részletek »»»
Bársonyos bor
Bársonyos bornak nevezzük az olyan harmonikus vörösbort, amelyben a cserzőanyag- és a savtartalom összhangban van. ...
2017-05-26 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Koch Borászat és Panzió - Hajós-Bajai Borvidék
A Koch borászat tíz generáción keresztül készít borokat a Hajós-Bajai borvidéken Borota határában, de szőlőültetvényeik ...
2017-05-25 | témakör: Borászok | további részletek »»»
Fekete Borpince
A pincéről: A Fekete Borpince a szekszárdi borvidék egy kiemelten értékes területén, az Iván-völgy szívében helyezkedik el. A ...
2012-03-30 | témakör: Borászok | további részletek »»»
Vida Péter Borászat
Vida Péter borászata 10 hektár szőlőterületből áll a Szekszárdi-Borvidéken. A Pince és a feldolgozó is a Baktában található. ...
2010-11-12 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Légli Szőlő és Bortermelő Gazdaság
A Légli szőlő és családi birtok 33 hektár területen gazdálkodik. Szőlőik Balatonboglár Borvidéken a Somogyi-dombság Balaton közeli lejtőin ...
2010-11-11 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Gál Szőlőbirtok és Pincészet
A Gál Szőlőbirtok és Pincészet Csepel-szigeten, Szigetcsép, Szigetszentmárton és Szigetújfalu dűlőiben, mintegy 95 hektár saját ...
2010-11-11 | témakör: Borászat | további részletek »»»
Vida Péter
Vida Péter a Szekszárdi borvidék Vida Családi Borbirtok vezetője és borásza. Középiskolában kezdett el foglalkozni a szőlővel és a ...
2010-11-10 | témakör: Borászok | további részletek »»»


SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa






Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online

SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa