Próbaszürettel állapítják meg a [szüret]? helyes időpontját.
Ez úgy történik, hogy a szüret előtt kis mennyiségű szőlőt szüretelnek, akár többször is. Egy tőkét szednek le, vagy nagyobb tábla esetén 1-1 tőkét keresztbe.
Levelének kisajtolása után megmérik a cukortartalmát, valamint a savtartalmát és ha technológiailag érettnek minősítik, akkor rmegkezdődhet a szüret.
Szponzorált linkek: