Hozzávalók:
1 l tiszta alkohol,
20 dkg puha zöld dió,
50 dkg virágméz,
1 dkg szegfűszeg,
1 dkg őrölt fahéj.
A diót váltott vízben többször átmossuk, apróra aprítjuk, végül az alkoholba tesszük. Alaposan ledugaszolt üvegben minimum négy hétig hűvös helyen hagyjuk állni.
Az "érlelés" végén beleszórjuk a megroppantott szegfűszeget és a fahéjat. 5 dl vizet felforralunk, belecsorgatjuk a mézet, de már csak egyet forralunk rajta. A tűzről lehúzzuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tetején képződött habot gondosan leszedegetjük.
A diós-fűszeres alkoholt (a diódarabkákkal együtt) nagy befőttesüvegbe tesszük, majd hozzáöntjük a mézes vizet. Alaposan összekeverjük és letakarjuk. Hűvös helyen két hétig érleljük, időnként megkeverjük. Ezután először szitán, majd gézen vagy tüllön is átszűrjük. Kisebb méretű palackokba töltjük, és jól ledugaszoljuk. Akár azonnal is fogyasztható.