Az ernyőművelés egyfajta [tőkeművelés]?i forma. Könnyen megtanulható, metszése egyszerű. Vannak elsűrűsödésre hajlamos szőlőfajták, amelyek sok hajtást nevelnek, ezeknél alkalmazzuk ezt az eljárást. Nevét az ernyő formájáról kapta, miután a törzsből két irányba szétágazó hosszú szálvesszők ernyőszerű formát produkálnak.
Módja: 140 centiméter magas törzset nevelünk, házi kertben azonban ez általában csupán 80-100 centiméter. Ezután kiépítünk egy három emeletes huzalos támrendszert, melyen egy kartartó-, egy segéd- és egy hajtástartó duplahuzal kap helyet. A 30-50 centiméter magasan levő kordonhoz rögzítjük a szálvesszőket, általában 2-4 darabot, miután kissé megropogtattuk, elkerülve ezzel annaka veszélyét, hogy a visszahajtás közben letörjük. Az új hajtásokat pedig a duplahuzal között neveljük, ami 160-200 centiméter magasságban van kifeszítve.
.jpg)