A szőlőtörköly a szőlőfürtök kipréselése után visszamaradó szilárd szár-, héj- és magrészek. A vizes törköly lepárlásával nyert szeszt törkölypárlatnak nevezzük, ilyen például a magyar törkölypálinka, vagy az olasz grappa. A törköly 90 százalékából nyers alkoholt állítanak elő, amelyet elsősorban ipari célú felhasználásra értékesítenek. A fennmaradó (10%) mennyiségből készülhet még borecet, szőlőmag-olaj a kozmetikai ipar számára, de akár takarmány vagy trágya alapját is képezheti a préselés után visszamaradt szőlőhéj és mag.
A szócikkhez társított címkék:
Szőlőtörköly
Szőlőtörköly
Szponzorált linkek: