A szabolcsi almapálinka az eredetvédett pálinkák sorát erősíti.
Alapanyaga a Szabolcs-Szatmár-Bereg megye területén termelt alma.
Lepárlása hagyományos réz kisüstön történik.
Tiszta, színtelen, vagy enyhén sárga színű az érleléstől. Kellemes alma íz és illat jellemzi.
Alkoholtartalma legalább 40%.