A hagymapálinka egy pálinka különlegesség, mely Makóról származik. Elkészítéséhez [törköly pálinka]? és főtt hagymalé szükséges.
Jellege:
Illata édeskés, intenzív aromája és csípős íze hosszantartó, akárcsak a hagymáé.
Hagymapálinka recept hozzávalói:
- 50 g hagyma
- fél liter alkohol
- fél liter felforralt víz
- 50 g borókabogyó
- 5-6 fokhagymagerezd
A hagymapálinka elkészítése:
Apróra vágjuk a hagymákat és a borókabogyót, majd ráöntjük a pálinkát. Ezt az egyveleget 8 napig állni hagyjuk. Ruhán, majd szűrőpapíron is átszűrjük, amíg nem válik teljesen tisztává.