Fodorvin Családi Pincészet - Balaton-felvidéki borvidék

A Fodorvin Családi Pincészetet 1990-ben alapította Fodor Gyula és felesége, amit Szentbékkálán építettek meg.

Szentbékkála a Balaton-felvidéki borvidék része, a Káli -medencében található.

A családban hagyományai vannak a [szőlőtermesztés]?nek és a [borászat]?nak, ami a munkájukban is meglátszik. Tiszteletben tartják a hagyományokat a korszerű technológia felhasználása mellett. Itt végzik a [szőlő]? feldolgozást, a borkezelést és a [palack]?ozást is. Friss, üde, gyümölcsös fehérborokat készítenek, úgy, hogy a fehér szőlők mustjait először  ülepítik, majd fajélesztővel irányítottan erjesztik. Vörösborokat is készítenek, szintén modern és hagyományos technológiával is. A nedűket saválló tartályokban és tölgyfa hordóban erjesztik és tárolják.
A Fodorvin Családi Pincészet mára a [Badacsonyi borút]? minősített állomásává vált.

A Boraik egész évben megvásárolhatóak a pincészetben, vagy az Aszófőn található üzletükben, a  Balaton északi partján. Már 1858-ban megépült az ősi családi pince aszófőn a Vörösmáli műemlék pincesoron.

Az itt lévő borház a 71-es főút mellett várja látogatóit. Megtalálható itt a pincészet összes bora, sőt [barrique borok]? is egyedi boroskelyhek, kancsók, [dekanter]?ek és dugóhúzó készletek között is válogathatunk.

Ezek mellett pálinka, tokaji aszú és pezsgő is kapható.

Előzetes bejelentkezés alapján a vinotéka alatti pincében 40-50 fő kostóltatására alkalmas helyiséget rendeztek be.

Pincészet borai

	Olaszrizling (száraz) Színe zöldessárga. Illata a rezedára emlékeztet. Harmónikus savtartalmú, határozott, keserűmandula ízű bor.
	Chardonnay (száraz) Harmónikus savtartalmú, elegáns, fajtajelleges bor.
	Szürkebarát (száraz, félédes) Friss, reduktív bor, melyet harmónikus íz- és zamatanyag jellemez.
	Sauvignon Blanc (száraz) Különleges gasztronómiai élményt nyújtó bor, kifejezetten erős fajtajelleggel. Kellemes illattal, elegáns zamattal.
	Aszófői Cuvvée (száraz) Olaszrizling, Chardonnay, és Irsai Olivér házasításából született bor. Diszkréten hordozza magában a muskotályos aromát. Élénk savtartalmú, üde, száraz,könnyű, elegáns bor.
	Juhfark (száraz) Színe szalmasárga, diszkrét illatú, határozott savtartalmú, férfias bor. Szépen örregszik.
	Tramini (félédes) Illata fűszeres, savai lágyak, tüzes, aranysárga színű desszertbor.
	Muskotály Cuvée (félédes) Az Irsai Olivér és az Ottonel muskotály háziasításával készül. Savai harmónikusak, illata és zamata üde, muskotályos. Desszertbor.
	Kékfrankos (száraz) Színe mélyvörös, illata és íze az aszalt gyümölcsre emlékeztet. fajtajelleges vörösbor. Kiváló rosé bort készítenek belőle.
	Merlot (száraz) Mélyvörös színű, friss gyümölcsre emlékeztető illatú és ízű, harmónikus bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Zweigelt (félédes) Maradék cukortartalmával kellemesen édeskés, mélyvörös színű, harmónikus vörösbor.