Pimposodás
A pimpósodás vagy virágosodás egy borbetegség, ami általában a félben álló, vagy nem teletöltött [hordó]?kban, [tárolóedény]?ekben tárolt bornál jön elő. A betegség tünete, hogy a bor felszínén [virágélesztő]?k szaporodnak el, ezek egy fehér hártyát képeznek. Az élesztőgombák megtámadják a borban lévő alkoholt és [sav]?akat, majd a borra pedig jellemző lesz az [alkoholszegénység]?, [ecetesség]?.
A megfertőzött bort frissen kénezett hordóba átfejthetjük, majd pedig a hordót teletöltjük, még kénezzük és lezárjuk.
A 12-13 [t%]? már igen jól véd a pimpósodás ellen, de a leghatékonyabb védekezés, amikor mindig teletöltjük a bortároló edényeket, és lezárjuk, ekkor ugyanis nem fog kialakulni a betegség.
A szócikkhez társított címkék:
betegség
betegség
Szponzorált linkek: