Szócikk neve: Elzászi borvidék
Verzió: 6  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2017-06-15 09:29:48
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

Elzászi borvidék

Földrajzi elhelyezkedés: Elzász Franciaország északkeleti régiója, a Vogézek lábainál terül el.

Az Elzászi borvidék területe: kb. 15.000 Ha

A borvidék települései: Riquewihr, Ribeauvillé, Obernai, Eguisheim, Colmar, Mittelbergheim, Kaysersberg, Strasbourg

A borvidék adottságai

Az Elzászi borvidék főként gyümölcsös fehérborairól híres. Azt is szokták mondani, hogy Elzászban, a német határ közelében, nem messze a Rajnától német borok készülnek francia módra. Köztudott, hogy a borászok a német borok készítésénél az ideális sav-maradék cukor arányra törekszenek. Az elzászi borokkal történő ismerkedést érdemes a rózsaszirom, grépfrút, illetve licsi illatú és zamatú [fűszeres tramini]vel kezdeni. Ellenben a borvidék igazi nagy bora a Rizling. Elzászt a csapadék mennyisége különbözteti meg a többi francia borvidéktől, a csapadékmentes telek és a meleg nyarak kedveznek a testesebb fehérborok elkészítésének. Talaja: -Homok, -Lősz, -Mészkő.

Fő szőlőfajtái:

Rajnai rizling,

[Fűszeres tramini],

[Szürkebarát],

[Pinot noir],

[Muscat Ottonel],

[Sylvaner].