Szócikk neve: Tokaji Aszú
Verzió: 3  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2011-07-19 10:29:44
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A Tokaji Aszú, vagy röviden aszú a [Tokaji Borvidék]en előállított [aszú]bor, ami nem más, mint [aszú]sodott és normál szőlő felhasználásával készített borkülönlegesség. A tokaji borok közül a Tokaji Aszú a leghíresebb. Az évszázados hagyomány az aszúsodott szőlőszemek késői szüretelésén és azt ezt követő borkészítésen alapul. A fahordókban érlelt aszú általában 8-10 éves korában éri el palackképességét, azaz ebben az időben lehet lepalackozni a bort.
A legjobb minőségű aszúk Tokaj, Tarcal, Tolcsva, Mád és Tállya községekből származik.