Szócikk neve: Sauvignon Blanc
Verzió: 1  
Változtatta: Ildiko
Változtatás dátuma: 2009-05-08 11:51:45
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A Sauvignon Blanc egyik leginkább elterjedt szőlőfajta, a Loire-völgyéből származik, Franciaországból, de mára már szinte minden bortermelő országban megtalálható a világon. Bár Magyarországon is régóta ismerik - jellemzően az Etyek-Budai borvidék szőlőfajtája -, ebben a térségben leginkább Erdélyben terjedt el.

Közepes érésű és termőképességű szőlő, kicsi, tömött fürtökkel, bogyóik kicsik, vastaghéjúak, sárgásfehérek, feketén pontozottak. Október közepén 18-20 mustfokkal szüretelhető.

A belőle készülő karakteres bor könnyen felismerhető; bodzára, fűre, csalánra, szénára emlékeztető aromákkal, finom savakkal rendelkezik.