navigációváltozásokszabályokközösségVinopédia |
Témakörök: Borrégiók, borvidékekSzőlő- és borfajtákBorászatBorászokPálinkaPezsgőDíjak, fesztiválokEgyébReceptek
Már 508 szócikk közül válogathatsz.
A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!
Hirdetés
A présmust a törköly [sajtolás]?ánál létrejövő mustfrakció.
A sajtolás az egyik legfontosabb borászati eljárás.
A sajtológépnek erősnek kell lennie és nagy nyomás kifejtésére alkalmasnak, valamint egyenletes hatásúnak.
A préskosárban a törkölyt egyenletesen elosztva préselik és ezt megismétlik mindaddig amíg a mustfolyás meg nem szűnik. Az utoljára kifolyó must a présmust, ami általában kevesebb cukrot és több savat tartalmaz, mint a [színmust]?.
|
|
