Szócikk neve: Pimposodás
Verzió: 1  
Változtatta: bekassy
Változtatás dátuma: 2009-07-21 17:28:15
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

Pimposodás

A pimpósodás vagy virágosodás egy borbetegség, ami általában a félben álló, vagy nem teletöltött [hordó]kban, [tárolóedény]ekben tárolt [bor]nál jön elő. A betegség tünete, hogy a bor felszínén [virágélesztő]k szaporodnak el, ezek egy fehér hártyát képeznek. Az élesztőgombák megtámadják a borban lévő [alkohol]t és [sav]akat, majd a borra pedig jellemző lesz az [alkoholszegénység], [ecetesség].

A megfertőzött bort frissen kénezett hordóba átfejthetjük, majd pedig a hordót teletöltjük, még [kén]ezzük és lezárjuk.

A 12-13 [t%] már igen jól véd a pimpósodás ellen, de a leghatékonyabb védekezés, amikor mindig teletöltjük a bortároló edényeket, és lezárjuk, ekkor ugyanis nem fog kialakulni a betegség.