Szócikk neve: Müller-Thurgau
Verzió: 1  
Változtatta: dzsim
Változtatás dátuma: 2012-03-26 14:12:19
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A Müller –Thurgau, más nevén [rizlingszilváni] egy hibrid szőlőfajta, mely Svájcból származik.

Egyik elképzelés szerint a [zöldszilváni] és a [rajnai rizling] keresztezésével nemesítette Hermann Müller a 19. század végén. Másik állítás, hogy két rizlingfajta hibridje. DNS vizsgálatok eredményei pedig azt mutatják, hogy a rizling és a [szaszla] keresztezésével jött létre.

Több, a következő neveken is ismert:

• Riesling-Sylvaner
• Rivaner
• Rizvanac
• Müller-Thurgau
• Müller Thurgau blanc
• Müller Thurgau bijeli

2008. december 31. óta Európai Uniós előírás miatt nem használják a rizlingszilváni nevet. A Hivatalos neve a Müller-Thurgau.
Népszerűsége leágazóban van.

Legnagyobb kiterjedésben Németországban léteznek ültetvényei, majd Magyarország következik a sorban, de termesztik Ausztriában, Svájcban, Szlovákiában, Angliában, Szlovéniában, Franciaországban, Olaszországban, Moldovában, Új-Zélandon.

Jellemzői:
Erősen növekvő tőke jellemzi, kevés félmerev vesszővel.
Termőképessége jó. Fürtje hengeres, vagy közepesen tömött, kicsit vállas, közepesen nagy. Bogyói meggyúltan gömbölyűek, közepesen nagyok, színük sárgásfehér. Ízük édes és lédús.

Szeptember közepétől szüretelik, amikor cukorfoka 18-20.
A belőle készült bor kis savtartalommal, közepes cukortartalommal bír. Zamatanyagtartalma magas.

Bort reduktív technológiával lehet készíteni belőle.