Már 545 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!


Szócikk neve: Kékszőlő
Verzió: 4  
Változtatta: dzsim
Változtatás dátuma: 2017-10-11 13:01:15
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A kékszőlő egy kedvelt szőlőfajta. Nem kényes, többnyire nem érzékeny [gombabetegség]ekre ezért könnyen termeszthető. Egy elismert világfajta. Amennyiben jó minőséget szeretnénk elérni, akkor ásványi anyagokban gazdag, sovány gránittörmelékes területeken ültessük. Elviseli a meleget és a szárazságot. Érleléskor hosszú fahordós megoldás a legkedvezőbb.

Főbb fajtái: [Zweigelt], [Merlot], [Pinot Noir], [Kadarka], [Kékfrankos], [Cabernet Franc], [Kékoportó], [Cabernet Sauvignon], [Shiraz].


A kékszőlő egy kedvelt szőlőfajta. Nem kényes, többnyire nem érzékeny [gombabetegség]ekre ezért könnyen termeszthető. Egy elismert világfajta. Amennyiben jó minőséget szeretnénk elérni, akkor ásványi anyagokban gazdag, sovány gránittörmelékes területeken ültessük. Elviseli a meleget és a szárazságot. Érleléskor hosszú fahordós megoldás a legkedvezőbb.

Főbb fajtái: [Zweigelt], [Merlot], [Pinot Noir], [Kadarka], [Kékfrankos], [Cabernet Franc], [Kékoportó], [Cabernet Sauvignon], Shiraz.


 


A kékszőlőből vörösbort készítenek, de ha a kékszőlőt nem héján erjesztik, mint a [vörösbor] készítés esetében, hanem rögtön préselik, vagy csak rövid ideig áztatják a héján, akkor [rozé] bort kapunk, ami világosabb színű. 


 

A szőlő egészségmegőrzés szempontjából is fontos szerepet játszik az ember életében. Kutatások igazolják, hogy szív- és érrendszeri, illetve daganatos betegségek elleni védőhatása állapítható meg a szőlőben lévő [flavonoid]oknak és [rezveratrol]nak. Gyorsító hatása van a [koleszterin] kiürítésénél, valamint a héjában levő [antocianin] és [proantocianin] elősegíti a szervezetben levő vitaminok könnyebb beépülését.


A szőlő egészségmegőrzés szempontjából is fontos szerepet játszik az ember életében. Kutatások igazolják, hogy szív- és érrendszeri, illetve daganatos betegségek elleni védőhatása állapítható meg a szőlőben lévő [flavonoid]oknak és [rezveratrol]nak. Gyorsító hatása van a [koleszterin] kiürítésénél, valamint a héjában levő [antocianin] és [proantocianin] elősegíti a szervezetben levő vitaminok könnyebb beépülését.


 

A gasztronómiában is fontos szerepet tölt be a kékszőlőből készült bor. Kifejezetten ajánlják nemes vadak mellé, gyümölcsök és mártások környezetében. Bárány, illetve galamb mellé is kitűnő választás. Csokoládés desszert mellé pedig remek kombináció.



 


 

 


 

 





SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa






Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online

SZAKÉRTŐNK

Roder Judit

Fiatal borász,
a NEO Interactive munkatársa