Már 540 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopedia elkötelezett a kulturált és felelősségteljes alkoholfogyasztás mellett, ezért szeszesital fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk.
A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!


Szócikk neve: Ecetsav
Verzió: 4  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2021-01-27 10:58:58
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A ecet savanyú ízét és szagát az ecetsav, vagy más néven etánsav adja, amely egy szerves vegyület. Már az ókorban is használták [mészkő]oldó hatása miatt. A tiszta, vízmenetes ecetsav egy színtelen folyadék (16,5°C alatt kristály), mely vizet köt meg a környezetéből.


A ecet savanyú ízét és szagát az ecetsav, vagy más néven etánsav adja, amely egy szerves vegyület. Már az ókorban is használták [mészkő]oldó hatása miatt. A tiszta, vízmenetes ecetsav egy színtelen folyadék (16,5°C alatt kristály), mely vizet köt meg a környezetéből.


 


Amikor a [bor]ban is megtalálható az ecetsav, akkor az károsnak számít, rontja a bor minőségét. Legfeljebb 0,5-0,5 gramm ecetsav a megengedett egy liter borban.


Ha az [újbor] meleg időben, magas erjedési hőmérsékleten levegővel érintkezik, íze savanyúvá válik és szúrós szag jellemzi majd.

A [ecetbaktérium]ok ecetsavra és vízre bontják a bor alkoholtartalmát, emiatt romlik a minősége.

Az ecetes bor szúrós szagűvá válik, savanyú lesz. Amikor a bor levegővel érintkezik, az ecetsav a bor felületén vékony hártyát képez. Elkerülhető a folyamat a bor gondos töltögetésével.

 


A [ecetbaktérium]ok ecetsavra és vízre bontják a bor alkoholtartalmát, emiatt romlik a minősége.

Az ecetes bor szúrós szagúvá válik, savanyú lesz. Amikor a bor levegővel érintkezik, az ecetsav a bor felületén vékony hártyát képez. Elkerülhető a folyamat a bor gondos töltögetésével.


 


 

 



 

 

 

 

 


 





Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

 receptek online

Felnőtt tartalom!

Ha ön elmúlt 18 éves, kattintson az "Elmúltam 18 éves gombra" és a tartalom az ön számára elérhető lesz.

Ha ön nem múlt el 18 éves, kattintson a "Nem múltam el 18 éves" gombra, ez a tartalom ön számára nem lesz elérhető.