A cladosporium cellare Magyarországon a Tokaji borvidék borospincéiben fordul elő, amely a tokaji borok, az aszú jellegzetes aromáját adja. E nemes pincepenész nem véletlenül teszi a Tokaji borokat egyedülállóvá, hiszen ezen a borvidéken kívül csak a Rajna-mentén jelenik meg. A pincepenésznek köszönheti az emberiség az aszút, amelyet gyakran 6-7 évig, vagy akár tovább is érlel a penész, mielőtt elérné teljes érettségét. A zöld-sötétszürke színű penész a hordókat is gyakran befedi, vattaszerű formájú, tapintású anyag. Ez a vattaszerű anyag felelős a borospince ideális páratartalmáért. Ha túl száraz a levegő, nedvességet juttat a levegőben, ha azonban túl magas a levegő páratartalma, akkor képes kivonni abból. Bár elnevezése és megjelenése egyértelműen a penészt juttatja a pincébe lépő ember eszébe, dohos szagot mégsem lehet érezni jelenlétében, a cladosporium cellare ugyanis szagtalan.

A cladosporium cellare Magyarországon a Tokaji borvidék borospincéiben fordul elő, amely a tokaji borok, többek között az aszú jellegzetes ászkolási aromáját adja. (Az aszú egyedülálló ízéért a szőlőszemeken megtelepedő botrytis cinerea a felelős.) E nemes pincepenész nem véletlenül teszi a Tokaji borokat egyedülállóvá, hiszen ezen a borvidéken kívül csak a Rajna-mentén jelenik meg. A botrytis mellett a pincepenésznek is köszönheti az emberiség az aszút, amelyet gyakran 6-7 évig, vagy akár tovább is érlelnek a penésszel borított pincékben, mielőtt elérné teljes érettségét. A zöld-sötétszürke színű penész a hordókat is gyakran befedi, vattaszerű formájú, tapintású anyag. Ez a vattaszerű anyag felelős a borospince ideális páratartalmáért. Ha túl száraz a levegő, nedvességet juttat a levegőben, ha azonban túl magas a levegő páratartalma, akkor képes kivonni abból. Bár elnevezése és megjelenése egyértelműen a penészt juttatja a pincébe lépő ember eszébe, dohos szagot mégsem lehet érezni jelenlétében, a cladosporium cellare ugyanis szagtalan.