Az alapbor olyan készítmény, amelyet elsősorban valamilyen más borszármazék előállításának alapjául hoznak létre. Ilyenkor a később előállítani kívánt italnak (pl. pezsgő, sherry) megfelelő tulajdonságok elérése a cél. Az alapbor önállóan nem létező fogalom, mindig valamilyen köztes állapotot jelöl a szőlő és a „nem bor” kategóriába tartozó ital között. Gyakran az alapbor több bor házasításából jön létre, de ilyenkor is mindig a végső cél, az alapborból előállított ital lehető legjobb minőségének elérése az oka a borok házasításának.

Az alapbor olyan készítmény, amelyet elsősorban valamilyen más borszármazék előállításának alapjául hoznak létre. Ilyenkor a később előállítani kívánt italnak (pl. [pezsgő], [sherry]) megfelelő tulajdonságok elérése a cél. Az alapbor önállóan nem létező fogalom, mindig valamilyen köztes állapotot jelöl a szőlő és a „nem bor” kategóriába tartozó ital között. Gyakran az alapbor több bor házasításából jön létre, de ilyenkor is mindig a végső cél, az alapborból előállított ital lehető legjobb minőségének elérése az oka a borok házasításának.