Szócikk neve: Fodorvin Családi Pincészet - Balaton-felvidéki borvidék
Verzió: 9  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2022-02-18 10:26:45
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

Szentbékkála a [Balaton-felvidéki borvidék] része, a Káli -medencében található.

A családban hagyományai vannak a [szőlőtermesztés]nek és a [borászat]nak, ami a munkájukban is meglátszik. Tiszteletben tartják a hagyományokat a korszerű technológia felhasználása mellett. Itt végzik a [szőlő] feldolgozást, a borkezelést és a [palack]ozást is. Friss, üde, gyümölcsös fehérborokat készítenek, úgy, hogy a fehér szőlők mustjait először  ülepítik, majd [fajélesztő]vel irányítottan erjesztik. Vörösborokat is készítenek, szintén modern és hagyományos technológiával is. A nedűket saválló tartályokban és tölgyfa hordóban erjesztik és tárolják.

A Boraik egész évben megvásárolhatóak a pincészetben, vagy az Aszófőn található üzletükben, a  Balaton északi partján. Már 1858-ban megépült az ősi családi pince aszófőn a Vörösmáli műemlék pincesoron.

Ezek mellett [pálinka], [tokaji aszú] és [pezsgő] is kapható.

Előzetes bejelentkezés alapján a vinotéka alatti pincében 40-50 fő kostóltatására alkalmas helyiséget rendeztek be.

	Olaszrizling (száraz) Színe zöldessárga. Illata a rezedára emlékeztet. Harmónikus savtartalmú, határozott, keserűmandula ízű bor.
	Chardonnay (száraz) Harmónikus savtartalmú, elegáns, fajtajelleges bor.
	Szürkebarát (száraz, félédes) Friss, reduktív bor, melyet harmónikus íz- és zamatanyag jellemez.
	Sauvignon Blanc (száraz) Különleges gasztronómiai élményt nyújtó bor, kifejezetten erős fajtajelleggel. Kellemes illattal, elegáns zamattal.
	Aszófői Cuvvée (száraz) Olaszrizling, Chardonnay, és Irsai Olivér házasításából született bor. Diszkréten hordozza magában a muskotályos aromát. Élénk savtartalmú, üde, száraz,könnyű, elegáns bor.
	Juhfark (száraz) Színe szalmasárga, diszkrét illatú, határozott savtartalmú, férfias bor. Szépen örregszik.
	Tramini (félédes) Illata fűszeres, savai lágyak, tüzes, aranysárga színű desszertbor.
	Muskotály Cuvée (félédes) Az Irsai Olivér és az Ottonel muskotály háziasításával készül. Savai harmónikusak, illata és zamata üde, muskotályos. Desszertbor.
	Kékfrankos (száraz) Színe mélyvörös, illata és íze az aszalt gyümölcsre emlékeztet. fajtajelleges vörösbor. Kiváló rosé bort készítenek belőle.
	Merlot (száraz) Mélyvörös színű, friss gyümölcsre emlékeztető illatú és ízű, harmónikus bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Zweigelt (félédes) Maradék cukortartalmával kellemesen édeskés, mélyvörös színű, harmónikus vörösbor.

	Olaszrizling (száraz) Színe zöldessárga. Illata a rezedára emlékeztet. Harmónikus savtartalmú, határozott, keserűmandula ízű bor.
	Chardonnay (száraz) Harmónikus savtartalmú, elegáns, fajtajelleges bor.
	Szürkebarát (száraz, félédes) Friss, reduktív bor, melyet harmónikus íz- és zamatanyag jellemez.
	Sauvignon Blanc (száraz) Különleges gasztronómiai élményt nyújtó bor, kifejezetten erős fajtajelleggel. Kellemes illattal, elegáns zamattal.
	Aszófői Cuvvée (száraz) Olaszrizling, Chardonnay, és Irsai Olivér házasításából született bor. Diszkréten hordozza magában a muskotályos aromát. Élénk savtartalmú, üde, száraz,könnyű, elegáns bor.
	Juhfark (száraz) Színe szalmasárga, diszkrét illatú, határozott savtartalmú, férfias bor. Szépen örregszik.
	Tramini (félédes) Illata fűszeres, savai lágyak, tüzes, aranysárga színű desszertbor.
	Muskotály Cuvée (félédes) Az Irsai Olivér és az Ottonel muskotály háziasításával készül. Savai harmónikusak, illata és zamata üde, muskotályos. Desszertbor.
	Kékfrankos (száraz) Színe mélyvörös, illata és íze az aszalt gyümölcsre emlékeztet. fajtajelleges vörösbor. Kiváló rosé bort készítenek belőle.
	Merlot (száraz) Mélyvörös színű, friss gyümölcsre emlékeztető illatú és ízű, harmónikus bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Pinot noir (félszáraz) Elegáns, testes, szép, gyümölcs zamatú, középvörös, színű bor.
	Zweigelt (félédes) Maradék cukortartalmával kellemesen édeskés, mélyvörös színű, harmónikus vörösbor.

 

 

 

 

Nyitvatartás:   Június 15-től szeptember 1-ig: Hétfőtől szombatig: 9 -17 Vasárnap: 9 -12   Szeptember 1-től Június 15-ig: Hétfőtől péntekig: 9 - 12, 14 - 17        Szombat:      9-12               Vasárnap:    ZÁRVA     Vinotéka, Borház H-8241 Aszófő, Hunyadi u. 9    Tel./Fax:    +36 (87) 445 027 Mobil:    +36 (30) 560 2629 E-mail:    fodorvin@canet.hu            Szentbékkálla, Pince H-8281 Szentbékkálla, Dózsa Gy. u. 17 Mobil:       +36 (30) 298 9495.

Nagyobb térképre váltás