Már 546 szócikk közül válogathatsz.

A Vinopedia elkötelezett a kulturált és felelősségteljes alkoholfogyasztás mellett, ezért szeszesital fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk.
A Vinopédia egy bárki által hozzáférhető és szerkeszthető webes borászati tudástár. Legyél Te is a Vinopédiát építő közösség tagja, és járulj hozzá, hogy minél több hasznos információ legyen az oldalon! Addig is, jó olvasgatást kívánunk!


Szócikk neve: Borkő
Verzió: 4  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2009-08-11 09:28:40
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

Borkő

 

Általában színtelen, vagy fehér kristályok, melyek a must erjedése során a borkősavból válnak ki, lecsapódnak a tároló edény falára, illetve a dugóra. Főként kálium-bitartarátot tartalmaz. Jelenléte inkább esztétikai hibának számító, ártalmatlan üledék. A borban semmilyen illat- és ízbeli elváltozást nem okoz.

 

Az amerikai és japán piacokon, ahol megkövetelik a kirstálytiszta bort, nem jöhet szóba a borkőkiválásos bor, ezért általában a fiatal borokat túlhűtik, ilyenkor kiválik a borkő (ezután átfejtik, szűrik és csak utána történik majd a palackozás), és később már nem fog mutatkozni ez a jelenség.

 









Médiapédia Netpédia Biciklopédia Jógapédia Szépségpédia Mammutmail Webfazék
marketing és média tudástár internetes tudástár kerékpáros tudástár jóga gyakorlatok, tudástár szépség, divat, smink

óriásfájlok küldéséhez

receptek online

Felnőtt tartalom!

Ha ön elmúlt 18 éves, kattintson az "Elmúltam 18 éves gombra" és a tartalom az ön számára elérhető lesz.

Ha ön nem múlt el 18 éves, kattintson a "Nem múltam el 18 éves" gombra, ez a tartalom ön számára nem lesz elérhető.