Szócikk neve: borecet
Verzió: 1  
Változtatta: Anonym on-line user
Változtatás dátuma: 2012-12-20 11:58:50
A törölt sorok áthúzottan, piros színben láthatóak, a hozzáadott új sorok zöld színűek.

A borecet egészséges borból, ecetbaktériumok által végrehajtott ecetsaverjedés útján készített termék, amelynek ecetsavtartalma általában 6-7 g/l. A borecetet a múlt században a háztartásokban használtak, például borecetes ruhába burkolták a nyers húst és a halat. Ma a borecet felhasználása kifejezetten az olasz és a francia konyhára jellemző. Régen gyógyszerként is szolgált, ezzel védekeztek a pestis és a láz ellen, valamint ezzel kezelték a kígyómarást. A legenda szerint pedig Lucretia, az ókori római nők, feleségek mintaképe, reggelente borecetes fürdőt vett egészsége és szépsége megőrzése érdekében.